- Opis
-
Detalji
Poreklom iz Champagne regije, pogodan za sve vrste cidera, čak i pod teškim uslovima fermentacije. Radi na širokom rasponu temperatura. Vrlo dobra asimilacija fruktoze. Delikatan aromatični profil koji spaja sveže note jabuke i kompleksnije note voća (pire od jabuke), uz uravnotećen osećaj u ustima koji poštuje strukturu cidera. Sedimentacija: visoka Temperatura fermentacije: 10 - 30°C. Doziranje: za primarnu fermentaciju: 2 - 3 g / 10 l Napomena: Visoka tolerancija na alkohol, do 16%Uputstvo za upotrebu kvasca
① Direktna inokulacija – jednostavna upotreba
- Pospite kvasac po površini nefermentisanog soka u količini najmanje 10 puta većoj od mase kvasca (po mogućnosti direktno na vrh fermentacione posude).
- Lagano promešajte da sprečite stvaranje ili razbijete nastale grudvice.
② Uz prethodnu rehidraciju
- Pospite kvasac po površini vode iz česme (sobne temperature) u količini 10 puta većoj od mase kvasca.
- Lagano promešajte da sprečite stvaranje ili razbijete nastale grudvice.
- Sačekajte 20 minuta, zatim prebacite u fermentacionu posudu.
- Dodatne informacije
-
Dodatne informacije
Šifra artikla 050.016.5 Težina 0.0120
SIROVINE I OPREMA ZA PROIZVODNJU PIVA
