SIROVINE I OPREMA ZA PROIZVODNJU PIVA

WEYERMANN® BAVARIAN DUNKEL

Dodatne Slike

WEYERMANN® BAVARIAN DUNKEL
3.900,00 din.

Dostupnost: Na lageru

Ekstrakt ječmenog slada WEYERMANN® BAVARIAN PILSNER 4 kg
Opis

Detalji

Weyermann® Bavarian Dunkel je neohmeljeni ekstrakt slada sa cca. 75% ekstrakta, tamno braon boje i fine, slatke arome slada.

Weyermann® sladni ekstrakt Bavarian Dunkel je napravljen od visokokvalitetnog Weyermann® Munich slada, Weyermann® Pilsner slada i Weyermann® CARAMUNICH®. Za proizvodnju se vrši tradicionalno ukomljavanje i kuvanje sladovine prema vrsti piva. Ovako proizvedena autentična pivska sladovina bistri se pre isparavanja pomoću centrifuge visokih performansi. Nakon isparavanja vrši se aseptično vruće punjenje u posude od 4 kg.

Željena gustina sladovine može se postići razređivanjem vodom za kuvanje. Weyermann® smernice za razređivanje nalaze se u tabeli ispod. Weyermann® sladni ekstrakti mogu se kombinovati sa svim proizvodima od hmelja. Trajanje vrenja sladovine zavisi od vremena izomerizacije upotrebljenih proizvoda od hmelja i željene gorčine.

Prilagođen odgovarajućoj sladovini, ekstrakt slada Weyermann® Bavarian Dunkel odgovara tradicionalnom nemačkom Tamnom Lageru po ukusu i vizualnom izgledu. Odabirom hmelja, kvasca i fermentacijom koja je prilagođena vrsti piva, mogu se dobiti različite vrste piva, kao što su:

  • Dark Lager: Schwarzbier, Munich Dunkel
  • Bock: Dark Bock, Eisbock, Weizenbock
  • Brown Ale: English Dark Mild Ale
  • IPA: Brown IPA, Black IPA
  • Strong Ale: British Strong Ale,
  • Porter: Coconut Porter, Chocolate Porter, Brown Porter, Robust Porter, Smoked Porter, Imperial Porter
  • Stout: Irish Stout, Oatmeal Stout, Oyster Stout, Russian Imperial Stout
Ekstrakt Slada se može koristiti i dodavati za korekciju jačine pri primarnoj fermentaciji ili za sekundarnu fermentaciju u bocama. Takođe je pogodan za korekciju gustine sladovine na kraju kuvanja sladovine.

Svi Weyermann® ekstrakti slada mogu se kombinovati jedan sa drugim.

Boja u 13% sladovine:
65.0 – 85.0 EBC
25.0 – 32.5 Lovibond


SPECIFIKACIJA PROIZVOĐAČA

Dilution Guidelines – English/Metric (PDF)

Liquid Malt Extracts from Weyermann

Mešanje ekstrakta slada sa vodom
Dodatne informacije

Dodatne informacije

Šifra artikla 052.030.4

Oznake proizvoda

Koristite razmake da odvojite oznake. Koristite jedan navod (') za fraze.