WEYERMANN® BAVARIAN PILSNER

Weyermann® Bavarian Pilsner je neohmeljeni ekstrakt slada sa cca. 75% ekstrakta, zlatno-braon boje i fine, slatke arome slada.

Weyermann® sladni ekstrakt Bavarian Pilsner je napravljen od visokokvalitetnog Weyermann® Pilsner slada i Weyermann® CARAPILS®. Za proizvodnju se vrši tradicionalno ukomljavanje i kuvanje sladovine prema vrsti piva. Ovako proizvedena autentična pivska sladovina bistri se pre isparavanja pomoću centrifuge visokih performansi. Nakon isparavanja vrši se aseptično vruće punjenje u posude od 4 kg.

Željena gustina sladovine može se postići razređivanjem vodom za kuvanje. Weyermann® smernice za razređivanje nalaze se u tabeli ispod. Weyermann® sladni ekstrakti mogu se kombinovati sa svim proizvodima od hmelja. Trajanje vrenja sladovine zavisi od vremena izomerizacije upotrebljenih proizvoda od hmelja i željene gorčine.

Prilagođen odgovarajućoj sladovini, ekstrakt slada Weyermann® Bavarian Pilsner odgovara tradicionalnom nemačkom Pilsneru po ukusu i vizualnom izgledu. Odabirom hmelja, kvasca i fermentacijom koja je prilagođena vrsti piva, mogu se dobiti različite vrste piva, kao što su:

• Pale Lagers: American (Light) Lager, International Pale Lager, Munich Helles, Festbier, German Leichtbier, Kellerbier (Pale Kellerbier), India Pale Lager
• Pilsener: German Pilsener, American Pilsener, Czech Pilsener
• Strong Lager: Imperial Pilsener
• Bock: Helles Bock, Helles Doppelbock
• Pale Ale: Summer Ale
• IPA: American IPA, Juicy IPA, Hazy IPA, NEIPA, Double IPA
• Strong Ale: Belgian Golden Strong Ale

Ekstrakt Slada se može koristiti i dodavati za korekciju jačine pri primarnoj fermentaciji ili za sekundarnu fermentaciju u bocama. Takođe je pogodan za korekciju gustine sladovine na kraju kuvanja sladovine.

Svi Weyermann® ekstrakti slada mogu se kombinovati jedan sa drugim.

Boja u 13% sladovine:
10,0 - 20,0 EBC
4,2 - 8,0 Lovibond

SPECIFIKACIJA PROIZVOĐAČA

Dilution Guidelines – English/Metric (PDF)

Liquid Malt Extracts from Weyermann