SIROVINE I OPREMA ZA PROIZVODNJU PIVA

WEYERMANN® MUNICH AMBER

Dodatne Slike

WEYERMANN® MUNICH AMBER
3.900,00 din.

Dostupnost: Na lageru

Ekstrakt ječmenog slada WEYERMANN® MUNICH AMBER 4 kg
Opis

Detalji

Weyermann® Munich Amber je neohmeljeni ekstrakt slada sa cca. 75% ekstrakta, zlatno-braon boje i fine, slatke arome slada.

Weyermann® sladni ekstrakt Munich Amber je napravljen od visokokvalitetnog Weyermann® Munich slada. Za proizvodnju se vrši tradicionalno ukomljavanje i kuvanje sladovine prema vrsti piva. Ovako proizvedena autentična pivska sladovina bistri se pre isparavanja pomoću centrifuge visokih performansi. Nakon isparavanja vrši se aseptično vruće punjenje u posude od 4 kg.

Željena gustina sladovine može se postići razređivanjem vodom za kuvanje. Weyermann® smernice za razređivanje nalaze se u tabeli ispod. Weyermann® sladni ekstrakti mogu se kombinovati sa svim proizvodima od hmelja. Trajanje vrenja sladovine zavisi od vremena izomerizacije upotrebljenih proizvoda od hmelja i željene gorčine.

Prilagođen odgovarajućoj sladovini, ekstrakt slada Weyermann® Munich Amber odgovara tradicionalnom nemačkom Maerzen pivu po ukusu i vizualnom izgledu. Odabirom hmelja, kvasca i fermentacijom koja je prilagođena vrsti piva, mogu se dobiti različite vrste piva, kao što su:

  • Pale Lager: India Pale Lager
  • Amber Lager: International Amber Lager, Czech Amber Lager, Maerzen
  • Dark Lager: Brown Beer
  • Bock: Dark Double Bock
  • Pale Ale: Belgian Pale Ale
  • Amber Ale: Altbier
  • IPA: American IPA, Brown IPA
Ekstrakt Slada se može koristiti i dodavati za korekciju jačine pri primarnoj fermentaciji ili za sekundarnu fermentaciju u bocama. Takođe je pogodan za korekciju gustine sladovine na kraju kuvanja sladovine.

Svi Weyermann® ekstrakti slada mogu se kombinovati jedan sa drugim.

Boja u 13% sladovine:
25.0 – 50.0 EBC
9.9 – 19.3 Lovibond


SPECIFIKACIJA PROIZVOĐAČA

Dilution Guidelines – English/Metric (PDF)

Liquid Malt Extracts from Weyermann

Mešanje ekstrakta slada sa vodom
Dodatne informacije

Dodatne informacije

Šifra artikla 052.028.8

Oznake proizvoda

Koristite razmake da odvojite oznake. Koristite jedan navod (') za fraze.